저녁에 연남동 돌아다니고 있는데 코메아벨렘이 떡하니 보여 홀린듯이 들어갔다. 없어진 줄 알았는데 위치를 옮겨 다시 오픈하신 거더라.. ♤ 에그타르트 6구 (14,500₩) 요즘 물가에 비해 타르트가 상당히 저렴하다. 시나몬가루는 뿌려 먹을 수도 있고 그냥 먹을 수도 있다. 코메아벨렘 타르트는 타르트지가 굉장히 바삭하고 계란 부위의 카라멜라이징된 크러스트도 바삭하다. 그야말로 겉바속촉의 정석. 사장님께서 굉장히 깐깐하신데, 타르트를 어떻게 보관하고 어떤 식으로 먹고 하는 것들을 하나하나 마이크로매니지먼트 식으로 알려주신다. 그런 과정이 있어서 이런 맛있는 타르트가 나올 수 있는 거겠지.

코메아벨렘

서울 마포구 동교로46길 42-3 1층