경기도 용인시 수지구 풍덕천로에 위치한 함흥냉면은 수지구청역 3번 출구 근처에 있는 냉면 전문점. 갈비탕을 주문했는데, 깔끔한 국물에 큼직한 갈빗대가 두 대나 들어있었다. 고기가 많이 붙어있어 양은 넉넉했지만, 갈빗대 하나가 더 있었으면 하는 아쉬움이 있었다. 당면은 뺄 수 있는 옵션이 있었으면 좋겠다는 생각도 들었다. 물냉면은 상큼하고 깔끔한 국물이 인상적이었다. 다만 면이 쫄깃한 걸 넘어 약간 질긴 느낌이 들어 아쉬웠다. 밑반찬으로 나온 상큼한 무김치와 참기름 향이 나는 시금치 무침이 맛있었다. 전반적으로 밑반찬이 집밥 느낌이면서도 산뜻한 맛이었다. 지하철을 이용하거나 수지구청에 주차하고 방문하는 것이 편리할 것 같다. 근처에 유료주차장도 있으니 참고하면 좋겠다. 전반적으로 기대 이상으로 만족스러운 식사였다. 냉면과 갈비탕의 조화로운 맛, 그리고 정갈한 밑반찬들이 인상적이었다. 다음에 재방문할 의향이 있다.

함흥냉면

경기 용인시 수지구 풍덕천로 115-22 1층