극강의 시오라멘을 맛볼 수 있는 곳. 순수한 닭육수 베이스에 건어물 시오타래로 해산물의 향을 그윽하게 느낄 수 있는 시오라멘. 토핑의 특별함보단 육수 자체의 특별함이 면보다 밥을 말아 먹어도 국밥화 시키는 끝내주는 맛. 닭곰탕 같다고 하시는 분도 있던데 닭곰탕에 들어가는 대파나 무의 단맛과 부드러움은 하나 없고 건어물 향이 주를 이루기에 닭곰탕과는 결이 아예 다르다. 이전보다 해산물 향이 좀 더 강해졌다. 쇼유라멘은... 초창기와는 맛이 조금 달라졌는데 폭발적이고 직관적인 맛과 풍미의 향미유와 쇼유타래는 더이상 그 때의 자극은 느낄 수 없었고 부시류의 향이 더 강해져 밸런스를 잘 잡아 느끼함은 줄었지만 이젠 희옥의 쇼유는 놓아주어야 할듯.

희옥

서울 마포구 월드컵로19길 74 어쩌다가게 1층 102호