소금구이(오겹살 목살 어깨살) 고추장삼겹살 콩된장찌개 볶음밥 계란찜 칡냉면 숯불에 갓 구운 두툼한 오겹살에 소금찍어 한 점과 구운쪽파에 달달한 젓갈소스를 찍어 한 점 먹을땐 꽤나 만족스럽지만 어깨살의 퍽퍽함과 찌개나 볶음밥, 고추장 삼겹살까지 전체적으로 단맛이 강하다. 고기도 다소 비싼 편이지만 구워주는 편안함엔 알맞는 가격일지도. 고추장 삼겹살은 감자샐러드를 싸먹기 좋고 매콤함에 밥을 싸먹는 것도 좋지만 다소 자극적인 편.... 더보기
산청 숯불가든
서울 중구 을지로14길 12
소금구이(오겹살 목살 어깨살) 고추장삼겹살 콩된장찌개 볶음밥 계란찜 칡냉면 숯불에 갓 구운 두툼한 오겹살에 소금찍어 한 점과 구운쪽파에 달달한 젓갈소스를 찍어 한 점 먹을땐 꽤나 만족스럽지만 어깨살의 퍽퍽함과 찌개나 볶음밥, 고추장 삼겹살까지 전체적으로 단맛이 강하다. 고기도 다소 비싼 편이지만 구워주는 편안함엔 알맞는 가격일지도. 고추장 삼겹살은 감자샐러드를 싸먹기 좋고 매콤함에 밥을 싸먹는 것도 좋지만 다소 자극적인 편.... 더보기
산청 숯불가든
서울 중구 을지로14길 12
극강의 시오라멘을 맛볼 수 있는 곳. 순수한 닭육수 베이스에 건어물 시오타래로 해산물의 향을 그윽하게 느낄 수 있는 시오라멘. 토핑의 특별함보단 육수 자체의 특별함이 면보다 밥을 말아 먹어도 국밥화 시키는 끝내주는 맛. 닭곰탕 같다고 하시는 분도 있던데 닭곰탕에 들어가는 대파나 무의 단맛과 부드러움은 하나 없고 건어물 향이 주를 이루기에 닭곰탕과는 결이 아예 다르다. 이전보다 해산물 향이 좀 더 강해졌다. 쇼유라멘은... ... 더보기
희옥
서울 마포구 월드컵로19길 74
⭐4.0 6년 정도 전부터 가끔 찾는 곳. 치쿠와어묵 냉소바 이미 튀겨낸 어묵도 반죽 없이 더 튀겨냈을 때의 풍미와 고소함이 큰데 그저 반죽에 살짝 튀겨내어 평범한 어묵맛에 그닥 바삭함은 없던 어묵튀김. 냉소바는 예전 살얼음지던 차가운 육수가 아닌 차갑다 만 육수라서 온도감이 너무 아쉽다. 자루소바는 더 진한 쯔유 육수의 맛도 좋고 더 시원해 만족스럽지만 튀김이 전체적으로 딱딱함이 깅해져 파삭한 튀김보다 과자같은 느낌이 많... 더보기
유소바
광주 남구 천변좌로 468
- 반반: 25,000 포장만 가능, 30분 단위 예약. 옛날 치킨하면 떠오르는 비슷한 결의 치킨집이 여러 군데 있지만 생닭을 잡아 튀겨주는 곳 중에선 나름 가성비 좋은 곳. 생닭 특유의 결이 그대로 느껴지는 조직감에서 오는 쫄깃함과 다리나 날개 등 원래 부드러운 부위의 부드러움은 부족하지만 가슴과 안심의 퍽퍽함도 쫄깃함으로 변해 먹다보면 턱이 조금 아파오긴 해도 그럼에도 계속 먹게되는 매력적인 식감. 양념은 굳이 비교... 더보기
우리통닭
광주 남구 군분로 99
⭐4.3 - 머쉬룸 스위스(추천) - 칠리치즈프라이 콤보(추천) - 어니언링 다른 수제버거집과 결을 달리하는 두툼한 패티는 두께감에서 오는 만족감이 크고 미디움-미디움웰로 익혀낸듯 육즙가득 부들 촉촉한 식감에다 씹는 맛도 좋다. 패티의 염도가 높은 편이라 많이 짜다고 느낄 수 있지만 다른 소스나 부재료에 가려지지 않는 날카로운 존재감도 좋고 치즈와 트러플소스의 향과 부드러운 맛, 버섯의 식감까지 한데 어우러져 상당히 만족... 더보기
원스타 올드패션드 햄버거
서울 강남구 논현로26길 23
⭐4.0 재방문 의사 없음. 전체적으로 무난함. 내부 음악도 너무 시끄러워 귀에 피로도가 쌓이는 듯. 꽃게, 바지락, 클리어니보시 각각 주문 가장 깔끔하고 불호 없이 먹기 좋은 클리어니보시. 니보시의 향이 기분좋게 깔끔한 수준을 넘어서지 못하고 아예 불호를 없애겠다는 느낌의 미미한 향. 그래서 그만큼 깔끔하기도 한 맛. 꽃게 쇼유는 바지락 쇼유에에 꽃게튀김만 올라간게 아니라 단맛이 강한 별도의 타래를 써서 은은한 감칠맛... 더보기
사루카메
서울 마포구 연남로 15
⭐4.2 곤부스이 츠케멘(시오) 다시마 진액이 부어진 면을 담궈먹는 독특한 라멘이라 광주에선 이곳에서 처음 선보이는 듯. 특유의 미끌함과 다시마의 좋은 향을 넘어선 약간의 비릿함이 단점요소로 작용할 수 있는 라멘. 불호 요소를 다듬어 해조류의 비릿함 하나 없이 깔끔한 것에 비해 다시마의 좋은 풍미가 없어 아쉽지만 홍대 마시타야의 다시마 진액은 향과 진액양이 과한 느낌이라서 미일드한 이곳이 훨씬 취향에 맞다. 면과 토핑이... 더보기
요쿄우 라멘
광주 북구 첨단연신로 88
⭐4.2 아자자야채치킨 - 실속세트(순살반마리 + 야채튀김x2): 22,000 - 매운소스 추가: 2,000 야채튀김이 메인인 치킨집. 예약전화로 포장만 가능하고 10분 단위로 예약 가능한데 578회 전화해서 간신히 예약.(11시30분 이후 전화 시 예약이 더 쉽다) 다양한 크기의 감자, 당근, 양파, 대파, 단호박, 고구마, 가지, 통마늘로 구성된 야채튀김. 콰작거리는 쾌감있고 중독적인 바삭함이 있지만 당근과 가지는 튀... 더보기
아자자 야채 치킨
대전 서구 월평중로4번길 13
속초세꼬시⭐4.2 광어세꼬시 중: 40,000 뚝배기 매운탕: 5,000 광세족발 바로 옆집. 1차 후 2차로 즐기기 아주 좋은 곳. 세꼬시의 씹히는 뼈, 얇고 넓적하게 썰리지 않고 좁게 썰어내 여러 점을 한입에 넣기 좋다. 썰어진 모양도 예쁘지만 씹을 때의 낌도 썰어낸 모양에 따라 달라진다는 것을 제대로 느낄 수 있는 곳. 담백하고 탱글한 광어는 가성비로 손색없이 맛좋은 생선이지만 막장도 같이 내어져 약간의 비린 맛도 싫... 더보기
속초세꼬시
대전 유성구 전민로22번길 49
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