지하에 예상 못할 좋은 분위기를 품고있는, 광주에선 커피애호가들 사이에서도 꽤나 유명한 로스터리. 필터커피의 경우 다양한 레시피를 세팅해야하고 노트에 맞는 향을 더욱 잘 느끼기위한 온도감도 중요할텐데 주문한 원두에 따라 아이스와 핫을 구분해서 추천해주신다. 판매하는 원두에 대한 완벽한 이해도는 당연하겠지만 그렇지 않은 곳도 종종 있다보니 사소하지만 전문적인 디테일이 좋다. 크림브륄레의 설탕 코팅은 커스터드 크림을 돋보이게 하는 완벽한 조연이 된다. 오므라이스에서 부족한 맛의 볶음밥을 감추기 위해 소스를 곁들이는 것이 아닌, 볶음밥 자체의 맛있는 맛으로 잘 만들어낸 오므라이스처럼 바닐라빈이 가득 든 크림의 맛을 조금 보태줄 뿐 잘 만들어낸 크림의 맛을 제대로 느낄 수 있는 곳.

화이트 셔츠 커피

전남광주 서구 월드컵4강로182번길 21 지하1층