난축맛돈이라는 개량된 품종을 사용한다는 제주흑돼지 고기집에 다녀왔습니다. 티돈스테이크+오겹살+쫄데기살이 나오는 세트를 먹었는데 이 날 쫄데기살 상태가 별로 좋지 않다며 오겹살로 그람수를 채워주셨어요. 처음 고기를 연기 나는 서빙박스에서 꺼내 주시는데 훈연해서 나오는 거라고 하더라구요. 각 부위별 설명해주시고 한번에 구워주십니다. 저는 티돈보다 오겹살이 더 맛있더라구요. 육즙이 팡팡 터지고 맛있었어요! 등심, 안심 부위는 시간이 지나니 조금 퍽퍽해져서..아쉽 그래서 오겹살만 추가 주문 했습니다:) 소스가 굉장히 다양하게 나오는데 갈치속젓과 히말라야소금에 찍어먹는게 제일 맛있었고 바질소스나 김치토마토소스는 약간 정체성이 모호했던 것 같아요. 사이드로 시킨 순두부찌개는 해산물을 넣어 시원한 맛이었고, 물비빔냉면은 물냉면에 다대기가 넣어져서 나오는데 따로 식초나 겨자는 주지 않으시더라구요. 없이도 새콤하고 간간하긴 했습니다. 오겹살 싸먹으면 맛없을 수 없는 조합이죠. 다 구워주셔서 편하긴 하지만 조금 태우셔서 ( ･ᴗ･̥̥̥ ) 그치만 가로수길에서 삼겹살 먹고 싶을때 또 방문할 것 같습니다. 가게가 굉장히 깔끔하고 친절하세요. 아참, 한라산은 21도만 있다구 합니다. 티돈스테이크세트 5.7 오겹살 1.7 순두부찌개 0.6 물비빔냉면 0.6 한라산 0.7 공기밥 0.1

크라운돼지

서울 강남구 강남대로156길 17-1 1층