술집 프랜차이즈에도 유행이 있는데, 요 근래 전국적으로 생기고 있는 부엉이 산장이 신촌에도 문을 열었다. 이름대로 산장 컨셉이라 내부가 어두워서 썸남과 가기도 괜찮아 보였다. 😂 2층까지 있어서 자리도 넓음 시그니처 메뉴인 것 같은 곱도리탕을 주문했는데, 대학가 술집 안주에 크게 기대를 하지않고 먹어서인지 적당히 칼칼하고 소주와 잘 어울리는 양념이었다. 끓이면 끓일수록 녹진해 지는 것은 덤! 이 양념은 꼭 밥을 볶아야 되기 때문에 치즈 볶음밥을 주문했는데 셀프로 볶아야 한다. 국물을 적당량 덜어내고 야무지게 볶볶 사이드 메뉴인 프렌치 토스트가 궁금했는데 (요샌 술집에서 프토 파는게 유행인 것 같다) 배불러서 포기 은근히 신촌에서 갈만한 술집이 별로 없는 기분인데 괜찮은 곳이 생긴 것 같아서 좋았다.

부엉이 산장

서울 서대문구 연세로7길 17 1층