유즈시오라멘과 김치튀김만두를 주문했다. 다양한 감칠맛이 가득 들어찬 육수에 소금으로 낸 깔끔한 짠 맛과 부담스럽지 않고 은은한 유자향이 잘 어울리고, 토핑으로 올라간 루꼴라와도 합이 좋다. 적절히 잘 조리해 적당히 씹는 맛이 있는 두툼한 챠슈도 맛있다. 하지만 김치만두는... 솔직히 잘 모르겠다. 김치의 여러 맛 중 짠 맛, 신 맛, 발효된 감칠맛 중 어느 것도 드러나지 않아 사실상 매운 튀김만두인데, 라멘과는 별로 어울리지 않는 것 같다.

유즈라멘

서울 중구 만리재로 217 경김회관 1층