블루라벤더, 생또노레 블루라벤더: 맛의 조합은 괜찮았지만 라벤더가 초콜렛에 비해 너무 약했다는 느낌. 블루베리와 라벤더라는 재료에서 기대되는 플로럴한 향이 초콜렛의 압도적인 맛 뒤에 살짝 고개를 들락말락하다 사라진다. 초콜렛을 조금 톤다운시키고 다른 재료들에 강조점을 찍어주는 편이 더 좋을 것 같다. 생또노레는 너무 좋았다! 폭신한 슈와 바삭한 캐러멜, 각자의 방식으로 향긋한 샹티이와 커스터드 그리고 버터향 충만한 푀이타주까지... 더보기

곳간집

대전 서구 신갈마로209번길 43

유즈시오라멘과 김치튀김만두를 주문했다. 다양한 감칠맛이 가득 들어찬 육수에 소금으로 낸 깔끔한 짠 맛과 부담스럽지 않고 은은한 유자향이 잘 어울리고, 토핑으로 올라간 루꼴라와도 합이 좋다. 적절히 잘 조리해 적당히 씹는 맛이 있는 두툼한 챠슈도 맛있다. 하지만 김치만두는... 솔직히 잘 모르겠다. 김치의 여러 맛 중 짠 맛, 신 맛, 발효된 감칠맛 중 어느 것도 드러나지 않아 사실상 매운 튀김만두인데, 라멘과는 별로 어울리지 않... 더보기

유즈라멘

서울 중구 만리재로 217

겨울텐동(15,900원), 온사라다(2,500원?) 주문. 사라다는... 솔직히 시킬 필요가 없다고 느낌. 채친 양배추 위에 KFC의 것과 맛이 똑같은 콘샐러드와 유자 젤레가 올라가 있는데... 하다못해 스위트콘 통조림을 쓰고 자가제 소스를 쓰는 방법도 있지 않았을까... 텐동의 경우 해산물은 나쁘지 않았다. 가리비관자는 그럭저럭 부드러웠고(아래쪽에 깔려 있어서 튀김옷은 벗겨지다시피 했지만...) 생선은 잔가시가 조금 있을 ... 더보기

온센

인천 중구 신포로35번길 22

훈툰(완탕), 루육밥(노육반), 땅콩비빔면 주문. 훈툰 국물은 대만에서 먹던 딱 그맛이고, 노육반과 땅콩비빔면은 맛있었지만 현지의 맛에 비해서는 향신료 냄새가 조금 덜 했다. + 여기 라조장이 굉장히 좋다. 고추의 (좋은) 풍미가 잘 살아있는 편.

위씨사현스낵

서울 동작구 흑석로11길 3

자왕무시(3000원)와 울트라우마텐동(22000원). 튀김 정도도 괜찮고 짠맛과 감칠맛이 두드러지는 소스도 괜찮은 편. 소프트쉘크랩 튀김이 맛있고 다른 해산물도 잘 튀겼지만 갑오징어는 텐동에서나 자왕무시에서나 조금 과하게 익은 느낌이 있다. 하지만 전반적으로 상당히 맛이 괜찮은 텐동집.

우마텐

서울 성동구 동일로 143

배추만두 완탕, 홍소두부, 참치만두. 사장님이 추천해주신 참치만두는 솔직히 그리 특색이 강하진 않았고, 그냥 배추만두나 부추만두를 주문해도 괜찮을 것 같다. 만두 주문은 훈둔, 찜, 구이 세 가지로 가능한데 군만두로 주문할 경우 1000원 추가. 훈둔 국물은 맑은 돼지사골 육수에 약간의 향신료가 들어가 부드럽게 마실 수 있는 맛. 멀리서 굳이 찾아올 것까진 없지만 근처에 산다면 만두를 먹고 싶을 때마다 찾아오지 않을까 싶음.

홍콩참치만두

서울 동작구 동작대로33길 16