풍천장어 숯불구이 민물장어 전문 구이집. TMI으로 바다장어 vs 민물장어의 큰 차이점은 바다장어는 붕장어 갯장어 등이고 민물은 뱀장어를 뜻함. 민물장어가 보통 더 비싼데 그 이유는 바다장어는 쉽게 구해지는 반면 민물은 양식이 불가(장어의 태생은 아직까지도 미지의 세계). 맛과 식감 면에서 민물장어가 바다보다 기름기가 많아 더 부드럽고 고소하다고 느껴질순 있음. 이 집 장어는 일단 A급인게 보여짐. 사진을 보면 알 수 있듯이 굽기 전은 윤곽이 잡혀있고 살점이 두꺼움. B급 아래 장어들은 보통 잘랐을때 M자 모양이 흐트러지거나 얇은편에 속함. 근데 여기는 두꺼우면서도 입안에 살점을 넣었을때 엄청 꼬들꼬들하면서 고기 식감을 제대로 살림. 여기에 밑반찬으로 나오는 명이나물과 생강 그그리고 양념을 듬뿍 찍어서 먹으면 남해바다 순간이동 잠깐 할 수 있음. 그정도로 향이 깊고 특히나 같이 먹는 양념 3개가 기깔나게 잘 어울림. 예전에는 양념이 있었다고 하는데 지금은 팔지 않음. *꿀팁: 장어를 매콤 양념장을 듬뿍 찍어서 잔여 숯불 열로 살짝만 익히면 양념장어구이를 먹을수 있음 총 평점: 4.8점 제주도 오면 여기를 무조건 고려할듯. 지인에게도 충분히 소개 가능하지만 0.2점이 부족한 점은 여기가 제주도 인점을 고려해서 감점.. 그 외에는 만족

풍천만가

제주 제주시 아연로 40 1층