허영만의 백반기행에 나온 국밥집. 이동네에서.. 몇안되는? 유일한 웨이팅 있는 집인거 같다. 메뉴는 크게 소고기국밥(하얀탕)과 우거지국밥(빨간탕)이 있고 거기에 갈비가 추가된 갈비탕/우거지 갈비탕이 존재함. 백반기행에서 우거지 갈비탕을 먹었다고 해서 그것과 기본이 되는 소고기국밥을 먹음. 우선 웨이팅있는 집인지라 정신없었는데 나름 일하는 이모님의 접객이 좋았음. 이모님이게 밑반찬부터 다 맛있다하니, 점심 바쁜 시간에만 와서 일하는데, 이집이 밑반찬도 안사고 사장님이 만드시고, 음식재활용을 안한다고(!). 아직 재활용하는데 많나보단 생각이. 기본 소고기국밥은 간이 하나도 안되있는데 깔끔단백한 맛. 테이블의 굵은 알소금을 이용해 간해 먹어도 되지만, 그 깔끔한 백탕맛이 좋았음. 우거지 갈비탕은.. 사실 갈빗대가 들어가 갈비탕이지 일반적 갈비탕은 아닌, 우거지 국밥. 인데. 우선 걸쭉하고 맛있는 강원도 우거지는 언제나 환영이고. 국물맛도 너무 자극적이지 않게 잘 우려남. 소고기국밥에 있는 소고기들도 훌륭했는데 갈비 이거 진짜 물건임. 어설프게 넣은게 아닌 양념을 잘 머금고 부드러운 그 조화가 너무 좋았음. 밑반찬 양념들도 다 좋았던게 좋은 기본기와 좋은 재료와 좋은 양념이 이 시골에서 웨이팅 한 만큼의 만족을 줌.

보문식당

강원 정선군 사북읍 소금강로 3658