원조의 원조. 족발의 원조로 알려져있고, 족발 3대 5대 등을 꼽을 시 항상들어가는 족발집을 드디어 방문. 지도에서 본거보다 매장이 더 넓고 컸음. 진짜 사람도 많고 직원도 많고 회전율도 빠르고 정신어보는 매장안에서 먹는 족발맛은 이것이 족발이다 말하는즛 기본에 충실한 기본 그 맛 자체. 오랫만에 이런 기본기에 충싱한 기본 족발을 제대로 먹어보는듯 함. 다른 맛있는 집들도 많이 갔었지만 기교와 다른 음식들의 조합 등으로 커버한가면 이집은 진짜 족발만 덜렁 나와서 주는게 마치 시장 족발을 먹는듯 하면서도 그 시장족발들이 따라오지 못하는 섬세한 양념과 고기육질이 유명한 집은, 원조는 다르구나 느껴짐. 단지 매장이 너무 시끄럽고 문쪽에 앉아서 외부 담배냄새등이 유입되 오래앉아있기 부담스러워 어느정도 먹다가 포장.

평안도 족발집

서울 중구 장충단로 174-6 1층