외관부터 안쪽까지 베트남 느낌 물씬. 주방 옆에 앉았더니 베트남어가 끊임없이 들려와서 진짜 베트남인줄 알았다. 퍼보 맑고 진한 국물에 대파와 직접 제면하는 면, 얇게 썬 양파 차돌양지 듬뿍 고수가 없어서 따로 요청해야 한다. 국물이 맛있어서 계속 떠먹게 되었고 직접 제면하는 거라 그런지 면이 좀 울퉁불퉁한데 보드랍고 식감이 좋았음. 분보싸오 비빔쌀국수인데, 쌀국수 면 위에 적채, 무순, 상추, 가볍게 볶은 숙주, 차돌양지 등 채소가 듬뿍. 따로 제공되는 맑은 소스를 부어서 비벼먹는다. 국물에 풀어지지 않아서 면 식감과 맛을 즐기기엔 좋았는데 소스가 약간 새콤한 소스? 근데 간이 좀 약하고 묽은 소스라 아래로 자꾸 가라앉아서 계속 비벼주며 먹어야 함. 개인적으로는 퍼보가 훨씬 맛있었다

노이덴

서울 용산구 한강대로 373 치킨호프 1층