대림에서 만난 작은 중국, 추억 속 현지 훠궈의 맛 대림에 위치한 화퍼냥에 다녀왔다. 하이디라오보다 맛있다는 평가도 있고, 실제로 카카오맵 기준 평점도 하이디라오보다 높았다. 워낙 좋은 후기가 많아 기대를 품고 방문한 곳이다. 🇨🇳 분위기 | 여기가 한국이야, 중국이야? 예약할 때부터 중국어로 소통했고, 매장에서도 주문을 중국어로 받는다. 대림이라 그런지 정말 작은 중국에 들어온 듯한 느낌이었다. 화려하게 꾸며진 프랜차이즈 훠궈집보다는 중국 현지 골목에서 만날 법한 로컬 훠궈집에 가까웠다. 중국에서 오랫동안 생활했던 나로서는 꽤 익숙하고 반가운 분위기였다. 🍲 맛 | 가장 순한 홍탕도 만만치 않다 백탕과 홍탕으로 주문했고, 홍탕은 가장 맵지 않은 단계로 선택했다. 그런데도 상당히 매웠다. 역시 현지식 훠궈의 매운맛은 만만치 않다. 고기는 신선한 편이어서 만족스러웠다. 다만 탕 자체는 국물의 깊이나 감칠맛이 특별하게 인상적이지는 않았다. 한 숟갈 먹자마자 감탄이 나오는 그런 국물은 아니었고, 딱 중국에서 흔히 먹던 현지식 훠궈의 맛이었다. 🥢 소스바 | 구성은 좋지만 친절한 설명은 아쉽다 셀프바와 소스바는 잘 갖춰져 있었다. 취향에 따라 다양한 소스를 배합해 먹을 수 있다는 점도 좋았다. 다만 하이디라오처럼 추천 소스 조합이나 배합 방법을 친절하게 안내해 주지는 않았다. 물론 이것도 중국 로컬 훠궈집 특유의 분위기라 생각하면 충분히 이해되는 부분이다. 💰 가격 및 재방문 | 결국 하이디라오가 생각나는 이유 가격은 특별히 비싸지도, 저렴하지도 않은 평범한 수준이었다. 전반적으로 괜찮은 식사였고, 특히 중국 현지의 분위기와 맛을 그대로 느낄 수 있다는 점은 분명한 장점이다. 다만 기대가 컸던 탓일까. 하이디라오를 뛰어넘을 정도의 특별한 맛은 느끼지 못했다. 하이디라오는 국물의 맛부터 재료의 신선도, 소스바, 서비스까지 전체적인 밸런스가 워낙 훌륭하다. 결국 다시 훠궈가 생각난다면 굳이 대림까지 찾아오기보다는 하이디라오를 선택할 것 같다. 중국 현지의 훠궈가 그립다면 한 번쯤 방문할 만하지만, 개인적으로 재방문 의사는 없는 곳. 오랜만에 중국에서 먹던 훠궈의 추억을 떠올릴 수 있었다는 것만으로도 나름 의미 있는 식사였다.

화퍼냥

서울 영등포구 도림로41길 10 1층 1, 2호