이렇게 센 고기맛이라니. 육수가 엄청나게 고기맛이 세고 짜다. 식초를 넣으면 맛있게 느껴지는 이유도 여기에 있을듯. 같이 주는 무채가 시고 단데 그 이유도 매우 센 육수와 조화 때문일듯. 만두도 고기고기해서 중식 고기만두와 유사하고 다른 평냉집 만두와 다르다. 평냉이 밋밋해서 싫다는 분들은 좋아할 식당이다. 평냉 경력 20년차인 내겐 부담스러운 맛인데 인기있는 이유는 알겠다.
서령
서울 중구 소월로 10 단암빌딩 1층
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