먹어보면 처음 맑은 육수의 비주얼을 보고 느낀 그대로 기름기는 있지만 느끼함 없이 깔끔한 맛이다. 45년 전통의 노포 국밥집인데, 수식어만 보고 상상하는 맛과는 달라 반전이었다. ​ 잡내가 전혀 없어 돼지 냄새에 예민한 동료도 맛있게 잘 먹었다. ​ 하지만 오히려 돼지 특유의 구수한 맛과 냄새가 나는 투박한 스타일의 돼지국밥을 선호하는 나에게는 깊고 진한 맛이 없는 것처럼 느껴졌다. 수육도 식감을 느끼기에는 너무 얇고, 너무 마른 느낌. ​ 맛이 없는 것은 아니었으나 전반적으로 내가 선호하는 취향과 정반대 스타일의 국밥집이라 아쉬운 점이 많았다. ​ 최근에 먹었던 해운대합천돼지국밥이 나한테는 더 맛있게 느껴졌음. 취향과는 달라도, 한번 먹어볼만한 가치가 있는 집. 부산 오면 노포 국밥집은 함 가봐야 하지 않겠습니까~ ​ 근데 나는 한번 먹어봤으니까 저렇게 줄 서서 또 먹으러 가지는 않을 것 같당.

본전돼지국밥

부산 동구 중앙대로214번길 3-8