줄이 길어서 웨이팅 오래 할까 싶었는데 회전율 빠름. 대략 20분,좀 안되게 기다리고 입장한 듯. 돼지국밥 주문. 확실히 국밥의 본고장 답게 퀄리티가 다름. 노포 특성상 요즘 식당처럼 엄청난 기술로 요리한 건 아닐텐데 국물이 깊고 맛있고, 고기도 부드럽고 야들야들함. 슴슴한 걸 좋아하는 나는 여기에 소금과 새우젓 조금 넣어서 담백하게 먹는게 좋았는데, 남자친구는 정구지랑 양념 팍팍 넣어서 얼큰하게 먹던데 둘 다 맛있었음. 김치도... 더보기
먹어보면 처음 맑은 육수의 비주얼을 보고 느낀 그대로 기름기는 있지만 느끼함 없이 깔끔한 맛이다. 45년 전통의 노포 국밥집인데, 수식어만 보고 상상하는 맛과는 달라 반전이었다. 잡내가 전혀 없어 돼지 냄새에 예민한 동료도 맛있게 잘 먹었다. 하지만 오히려 돼지 특유의 구수한 맛과 냄새가 나는 투박한 스타일의 돼지국밥을 선호하는 나에게는 깊고 진한 맛이 없는 것처럼 느껴졌다. 수육도 식감을 느끼기에... 더보기
부산역 바로 앞 도보로 갈 수 있는 돼지국밥집 이 집 웨이팅에는 아마 부산역과의 접근성이 크게 한 몫한다고 생각한다. 웨이팅을 하긴 했지만 회전율이 좋은 편이라 기다릴만 하기는 하다. 수육백반을 먹을까 하다가 그래도 기본을 먹어봐야지 하고 돼지국밥 두 개를 주문했다. 물까지 셀프시스템이고, 국밥이 나오는데까지 꽤 시간이 걸렸다. 여기 돼지국밥은 굉장히 맑고 깔끔한 느낌이어서, 국밥 안 좋아하는 동생도 부담없이 맛있게 먹더라는... 더보기