여수 출장으로 새벽에 도착후 아침 일찍 문여는 식당 폭풍 검색! 대부분이 빨라야 7시 오픈이고 광장국밥도 네이버피셜 7시 오픈인데 혹시나 하고 와봤더니 새벽 6시부터 식사 가능! 우리가 첫 손님이었고 이후 혼밥하시는 분들 오셨어요. 메뉴에 바지락과 돼지국밥의 이색조합이 있어 바지락 돼지국밥 주문했는데 실제로는 바지락 대신 생백합으로 나왔네요. 뚝배기를 내려 놓는 순간 청양고추의 알싸한 향과 진한 돼지고기의 육향이 동시에 느껴졌어요. 육향 시러하는 저는 후추 듬뿍 뿌렸고 절반은 맑은국밥으로 나머지는 다대기 풀어 먹었는데 다대기 푼 국밥이 잡내없고 감칠 맛도 돌아 더 맛있게 먹었어요. 백합은 좀 질겼지만 돼지고기가 완전 야들야들하고 머릿고기, 살코기까지 듬뿍! 아삭아삭 톡~쏘는 갓김치 올려 먹으니 환상의 조합!

광장국밥

전남 여수시 통제영5길 3