* 하오리로스트 (광동식 구이집, 서울특별시 종로구 청진동 - 수도권 전철 1호선 종각역/5호선 광화문역 부근) 👍(인스타그램, 페북을 따르면) 2023년 4월부터 영업한 곳으로 보입니다. 광동식 바비큐 씨우메이를 판매하는데 거위는 오리로 대체하네요. 겉바속촉으로 구워낸 정석적인 고기와 청경채, XO 소스 그리고 쌀이 함께 하면 뭔들,,, 24시간 걸려 정성스레 구워낸다는 화교 사장의 자랑이 괜히 있는 게 아니더군요. 양도 은근 많아서 가격이 되려 싼 것 아닌가 싶습니다. 👎르메이에르 상가 내 입점한 장소가 상당히 좁다는 단점은 있는데 이마저도 좁은 데 낑겨살아야 하는 홍콩/광동식 생활을 반영한 것으로 봐야 할런지 😮‍💨 * 계절 채소볶음은 굳이.... 주문 안하셔도 됩니다. * 광둥식 바비큐는 광둥성 순덕 지방이 시초인 것으로 알려져 있으며 푸퉁화로 샤오웨이(燒味), Cantonese로 씨우메이라고 부르고 차샤오(叉燒, 돼지고기 바비큐)와 샤오어(燒鵝, 거위구이), 바이잔지(白斬鷄, 닭고기)가 대표적입니다. 라멘에 올라가는 차슈가 차샤오의 광동식 발음이라네요 (한국기자협회 2024년 3월 12일 기사).

하오리 로스트

서울 종로구 종로 19 르메이에르 종로타운 1층 112-2호