2025년 8월 독립문 근방에 (가)오픈한 곳입니다. 피자와 커피의 조합이라는 소개가 흥미로워 저녁에 찾았는데, 결론부터 말하자면 요사이 들른 식당 가운데 가장 기억에 남을만한 요리를 맛본 곳이었어요. 사장 부부 취향을 담뿍 담은 내부 공간부터 예쁘니 기분 좋고, (아마도 지리산 근방의 백강밀로 보이는 - 틀릴 수 있습니다) 우리밀포대가 눈에 들어온 것부터 기대를 품게 만드는데요. 돼지고기 만두와 오늘의 스프, 맥적(貊炙)피자에 맞춤 커피(Kenya Meru Sani's Natural), 그리고 디카페인 커피와 각종 음료 맛봤습니다. 연구와 공부를 오랫동안 하면서 잘 설계한 음식 조합이란 게 단번에 느껴지더군요. 커피 산미가 맥적의 맛을 잡아주면서 도우 사이로 새로운 풍미릉 불어넣는 기이한(?) 경험을 했네요. 당근 감자 등 원재료와 올리브 기름 외 아무것도 넣지 않은 스프부터 모든 음식이 다 좋았습니다. 완벽한 취저! 피자에 기름기가 상당히 많아 조금 걸린다든지, (가게 초기라?) 단품만 놓고 보면 의도가 뭔지 다소 의아한 지점이 분명 존재하지만 창의성과 생경함 그리고 조합이 그 단점을 상쇄합니다. 친절하기 그지없는 사장님 부부 웃음도 보기 좋구요. 재방문 & 추천의사 매우 많습니다. P.S. 1) 원두는 서울커피상회 것을 사용합니다. 2) 김상진 남사장님은 제8차 남극장보고과학기지 제8차 월동대('20.10.31.~'21.11.08.)에서 조리 담당으로 근무한 적 있습니다.

피아이씨비

서울 종로구 통일로 230 경희궁 롯데캐슬 104동 1층 124호