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피아이씨비

PICB

3.7
추천 2 좋음 0 보통 0 별로 0

사진

상세정보

검색 태그
양식
화덕피자
커피
핸드드립
주차가능
포장
영업정보
포장
주차가능
메뉴

리뷰 2개

새키
4.5
5일

2025년 8월 독립문 근방에 (가)오픈한 곳입니다. 피자와 커피의 조합이라는 소개가 흥미로워 저녁에 찾았는데, 결론부터 말하자면 요사이 들른 식당 가운데 가장 기억에 남을만한 요리를 맛본 곳이었어요. 사장 부부 취향을 담뿍 담은 내부 공간부터 예쁘니 기분 좋고, (아마도 지리산 근방의 백강밀로 보이는 - 틀릴 수 있습니다) 우리밀포대가 눈에 들어온 것부터 기대를 품게 만드는데요. 돼지고기 만두와 오늘의 스프, 맥적(貊炙)... 더보기

피아이씨비

서울 종로구 통일로 230

LAMBDA
4.5
1개월

정통 이탈리아 피자가 비움으로 중심을 세운다면, 한국식 피자는 도우라는 그릇 위에 꼭짓점을 더해 한 끼를 완성한다. 내가 아는 한, 독립문 피커비(PICB)는 한식의 요소를 빌려 이 덧셈의 문법을 가장 흥미롭게 풀어낸 공간이다. 화덕 도우 위에는 요리사의 탐구심이 밀도 있게 쌓여 있다. 마르게리타 속 타락죽 소스나 굴 피자의 합자장처럼 메뉴 전반에 밴 한식의 감각은 피자를 정교한 일품요리의 영역으로 옮겨놓는다. 피자의 외형을 ... 더보기

피아이씨비

서울 종로구 통일로 230