합정에 위치한 미트스타킴입니다. 다양한 종류의 고기를 판매하는 가게이며 콜키지 프리인 가게입니다. 1. 고기는 다찌형태의 바에서 직원 또는 사장님이 직접 구워주는 형태입니다. 저는 돼지고기 목살과 양갈비를 주문했어요. 목살은 원육이 특등급까진 아니고 적당히 좋은 고기를 쓰시는 듯 합니다. 약간의 숙성이 들어간듯 하긴 한데 거기까지는 사실 잘 모르겠지만 육즙은 꽤 쥬시할정도로 많더라구요. 아마도 구워주시는 굽기 포인트를 잘 맞추기 때문이 아닌가라고 생각이 듭니다. 양갈비는 특별하진 않았어요. 딱 숄더랙 느낌이었습니다. 2. 고기외에 나물, 양념장들, 짱아찌, 김치들에서 사장님의 요리 내공이 느껴집니다. 이 가게만의 맛이 확실해요. 아주 만족스러운 맛의 조합들입니다. 특히 사장님이 이 가게에서만 먹을 수 있는 맛있는 조합을 알려주시는데, 인상적입니다. 3. 식사로는 차돌된장을 주문했어요. 차돌 된장이 살짝 매콤한 편인데 맛의 조합이 좋습니다. 냉이가 있다고 하셔서 넣어주셨는데 잘어울려져서 아주 좋았어요. 만족스러운 식사였습니다. 4. 생맥주로는 에비스 생맥주를 팔고 계셨어요. 에비스 생맥주 보기가 사실 쉽지 않은데 반가워서 바로 주문했네요. 역시 맛잘알 사장님 같습니다. 전반적으로 만족스러운 가게입니다. 저는 워크인으로 들어가긴 했지만 예약을 기반으로 하는 가게라 예약하고 가시는 걸 추천해 드려요. 아쉬운 점으로는 고기 전문점이긴 하나 고기의 원육이 특상급으로 보이진 않아서 아쉬웠네요.

미트 스타 킴

서울 마포구 월드컵로3길 31-26 1층 B01호