구리에 위치한 유박사 곱창입니다. 1. 굉장히 오랫만에 구리 곱창 골목에 방문했어요. 구리 곱창 골목도 예전같지가 않지만 그 중에 터줏대감인 유박사 곱창을 다녀왔습니다. 저희는 알곱창과 야채곱창을 하나씩 시켰어요. 역시나 양이 아주 많아요. 곱창 볶음으로 배터질때까지 채울 수 있는 정도는 되는 것 같습니다. 원래는 예전보다 조금 더 매웠던걸로 기억하는데 이번에는 그렇게 맵지 않더라구요. 곱창 특유의 냄새는 아예 없진 않고 즐길 정도는 남아 있었습니다. 2. 예전엔 사이다 서비스를 줬다고 하는데 사이다 서비스도 없어졌다고 해요. 아마 물가가 많이 오른 탓이겠죠? 아무튼 다시 곱창 이야기로 들어오면, 적당한 양념에 깻잎과 떡을 같이 먹으면 누구나 아는 그 양념 곱창 맛이 나옵니다. 특별하지는 않지만 그렇다고 모난맛도 아닙니다. 3. 곱창을 배부르게 먹었다면, 이제는 k-디저트 볶음밥의 차례이죠. 볶음밥은 상추와 밥등이 들어가구요, 볶으시기전에 한번 버무려서 주십니다. 그리고 달궈진 곱창 팬 위에 볶아먹는 형태에요. 마찬가지로 호일 위에 올려 먹습니다. 그래서 누른 밥은 기대하기 조금 어렵죠. 마찬가지로 괜찮긴 하지만 특별하진 않았어요.

원조 유박사 곱창

경기 구리시 안골로103번길 56 1층