을지로4가에 위치한 우래옥입니다. 1. 전통의 한식 강자 가게입니다. 저희는 이번에 냉면만 먹었어요. 역시나 웨이팅은 어마무시하네요. 우래옥의 평양냉면은 평양냉면 중에서도 간이 굉장히 강한편입니다. 을밀대도 평양냉면중에 간이 강한편인데 우래옥을 그걸 넘어섭니다. 그러다보니 입문자에게 추천할 수 있는 평양냉면입니다. 2. 면은 메밀 함량이 그렇게 높진 않습니다. 그러다보니 아주 약간은 찰기가 있는 편이에요. 강한 육수와 약간의 식감이 있는 우래옥의 평양냉면은 아마도 서울권에 위치한 평양냉면중에서는 가장 서울스타일로 변한 냉면집이 아닐까 생각도 합니다. 3. 개인적으로는 을밀대도 간이 세다고 생각하는 편이라 오히려 우래옥의 간이 너무나도 세서 조금은 제 취향은 아니었습니다. 그럼에도 불구하고 육수에서의 육향은 꽤나 만족 스러웠어요. 평양냉면을 좋아하는 입장에서 이제서야 우래옥에 오다니 조금 부끄럽네요

우래옥

서울 중구 창경궁로 62-29 1층