오랫만에 소갈비 먹으러 형제갈비로 향했습니다. 고기는 전반적으로 구워주시는데, 팁요구가 좀 있는 편입니다. 양념 갈비는 양념이 잘 베어있어서 맛있어요. 다만 가게 특색이 있고 그런건 아닙니다. 그치만 소갈비특유의 부드러움이 혼재되어 있어서 맛있게 먹을 수 있어요. 냉면은 맑은 국수로 평양 냉면 베이스 인것 같긴 한데 육수가 좀 강한편이더라구요. 강한 감칠맛이 느껴졌습니다. 그리고 면은 메밀 특유의 고소함이 있기는 했는데요, 퀄리티가 높지는 않았습니다

신촌 형제갈비

서울 서대문구 명물1길 2