2025년 1월 15일 목요일에 진행되었던 커피콜렉티브 팝업으로 에디션덴마크 쇼룸 방문. 에디션덴마크는 커피콜렉티브의 국내 유통사이고, 이번에 커피콜렉티브 코파운더와 세일즈 담당자가 한국에 방문하여 커피를 내려주는 행사였다. 이 전날 밋보어 서울에서 진행된 토크/게더링 세션에도 참여하였는데 브랜드의 철학과 전개방식이 꽤 근사했고, 평소 흥미를 가졌던 브랜드의 대표들이 직접 커피를 만들어준다니 꼭 가보고 싶었다. Bekele Natural Espresso로는 플랫화이트를, Bekele Honey로는 드립커피를 주문하였고 노트 표현대로 달달한 딸기와 멜론 뉘앙스가 깊게 들어왔다. 드립커피에서는 산미가 좀 더 강렬하게 느껴졌다. 어떤 잔에 마시느냐에 따라서도 느끼는 바가 다를 수 있는게, 종이컵에 드신 분은 종이맛이 커피향을 방해한다고 느끼셨다. 전체적으로 내 취향에 아주 적중하는 행복한 경험이었다. 에디션덴마크 직원분들도 넘나 친절해서 좋았다. 팝업후기이므로 평소 에디션 덴마크 쇼룸의 분위기와는 조금 다를 수도 있을듯.

에디션 덴마크

서울 종로구 자하문로9길 24 1층