어제 갔던 동대문 유목민 몽골의 허르헉과 이런저런 호쇼르, 그리고 양내장 보즈. 평소 몽골요리 썩 맛없을거란 생각이 있었는데 이곳은 음식이 매우 맛이 좋았다. 특히 허르헉이 생각이상으로 누구나 잘 먹을 수 있을만큼 맛있었고 양 내장 보즈는 난이도가 있던 편. 허르헉은 뜨겁게 달군 돌과 함께 고기를 쪄낸 요리로... 뜨거운 돌을 들어내면 밑에는 양기름이 가득 있다. 여기에 남은 고기와 호쇼르, 밀가루반죽등을 찍어먹으면 아무래도 몽골리안 오일퐁듀가 되는 편이고 맛도 폭룡적일 수 밖에 없다.

유목민 몽골

서울 중구 을지로44길 19 2층