유목민 몽골
MONGOL NOMADIC
MONGOL NOMADIC
어제 갔던 동대문 유목민 몽골의 허르헉과 이런저런 호쇼르, 그리고 양내장 보즈. 평소 몽골요리 썩 맛없을거란 생각이 있었는데 이곳은 음식이 매우 맛이 좋았다. 특히 허르헉이 생각이상으로 누구나 잘 먹을 수 있을만큼 맛있었고 양 내장 보즈는 난이도가 있던 편. 허르헉은 뜨겁게 달군 돌과 함께 고기를 쪄낸 요리로... 뜨거운 돌을 들어내면 밑에는 양기름이 가득 있다. 여기에 남은 고기와 호쇼르, 밀가루반죽등을 찍어먹으면 아무래도... 더보기
몽골 음식 첫 도전기! 허르헉을 먹었어요. 향신료 맛이 강할 거라고 예상했는데 그렇지 않았고 슴슴했어요. 첫입 먹고 무지 잘 요리한 고기찜이네 띠용??😳했어요. 조리 시간이 길면 오버쿡되기 쉬울 텐데 그런 거 없이 촉촉하고 부드러웠어요! 다만 기름진 편이라 마지막엔 약간 물렸어요. 밸런스를 잘 맞춰서 주문하는 게 필요할 것 같아요. 일단 올해의 “찜”상 예약입니다♨️ *배리어 프리X. 건물 2층에 위치. 계단을 통해 올라가야... 더보기