마마스의 샌드위치 중 미니 바게뜨로 만드는 유이한 메뉴가 바로 연어 샌드위치와 무화과프로슈토. 단짠의 강렬한 조합이 특징인 무화과 프로슈토는 와인을 곁들이면 더 좋고, 그에 비해 연어 샌드위치는 연어-양파-호스래디시 소스의 단순한 구성이 질리지 않는 매력이다. 연어 샌드위치는 그 자체로 더할 나위 없지만 가끔 집에 가져와서 먹을 때 케이퍼 몇 알을 추가하면 풍미가 더욱! 좋아짐. 그리고 매콤한 야채 수프와도 잘 어울립니다요. 참, 미니 바게뜨를 사용하기 때문인지 다른 샌드위치에 비해 일찍 솔드아웃되는 경우가 많으니 주의!
카페 마마스
서울 서초구 신반포로 176 센트럴시티 터미널
미오 @rumee
앗 유일한 미니 바게뜨 샌드위치군요. 스타일과 맛이 독특해 저도 좋아해요... 단 먹기 힘든 것이 조금 단점입니다 ㅠㅠ