닭가슴살이 부드러워봤자 얼마나 맛있겠어~라고 다들 생각했다던데 저 또한... 그리고 반성.ㅋㅋ 저녁 7시에 도착했더니 안심은 다 떨어져서 모둠으로 주문해야 안심을 먹을 수 있었어요ㅠㅠ 그래서 모둠인 상진카츠와 가슴살 두 가지 주문. 와 정말 듣던대로 가슴살은 충격적이에요. 맨날 단백질 충전용 닭가슴살만 먹었지 이렇게 가슴살을 요리로 먹은 적이 없었는데 정말 잘 만든 닭가슴살카츠네요. 겉은 부드럽게 바사삭하고 부서지고 가슴살은 거의 안심처럼 부드러워요. 이걸 어떻게 표현해야하나. 가슴살이 기름기가 없는 부위다 보니 안심보다 라이트한 느낌? 그래서 너무 빠삭한 튀김옷보다는 이런 소프트한 튀김옷이 잘 어울리는 것 같아요. 그래서 가슴살, 안심, 다릿살 순으로 맛있게 먹었어요, 다릿살은 고기 자체에 기름기가 있고 쫄깃한 식감이 있어서 좀 더 바삭하게 튀겼으면 더 좋았을 것 같아요. 는 그럼 크리스피 치킨과 비슷해지겠죠?ㅋㅋ 아무튼 닭가슴살에 대한 편견을 뿌술 수 있는 곳이에요! 아 참 모둠카츠 구성은 다릿살 3+안심 2+가슴살2 였어요. 가슴살, 안심, 모둠 모두 양은 동일하다고 합니다! 토리지루는 개인적으로 간이 조금 약했고 샐러드와 오이,당근,무 비클은 입가심용으로 아주 굿이었습니당.

상진식감

서울 강남구 도산대로11길 31-10 지하1층