tastekim_v @tastekim_v

5.0

4개월

* 맛집 인스타 : @tastekim_v 군자의 축복으로 불리는 스시야. 2만원대로 저렴한 오마카세에, 바에서는 단품주문만도 가능한 듯 하다. 주류 필수가 아닌 것도 강점. 칵테일 바같은 분위기라 묘하게 마음이 들떴다. 처음이라 오마카세를 주문하고 단품도 하나 추가. [✔️ 메뉴] 1️⃣ 동네 판초밥과는 결을 달리하는 퀄리티다. 때깔 뿐 아니라 정말로 미들급 스시야에 온 듯한 느낌. 샤리는 단맛이 없고 쨍한 산미가 강렬하며, 단단한 편. 초밥이 보통 한입에 사라짐을 감안하면, 오래 즐길 수 있어서 좋았다. 간장을 네타 위에 발라준 것도 좋은 배려. 생강이나 와사비는 따로 주진 않으나 기본찬인 궁채도 너무 오독하니 맛이 좋았다. 2️⃣ 기본적으로 초밥들의 퀄리티가 좋았다. 베스트는 청어. 시소가 올라가 향도 퍼지고, 두툼한 살집에 저며낸 칼집이 맛으로도 느껴진다. 도톰하게 씹히며 배어나오는 기름기.. 단품으로 재주문하고 싶을 정도. 가리비도 흩뿌린 청유자 제스트의 상큼함에, 달콤하게 녹는 조개맛이 아주 황홀했다. 참치뱃살에 이르러선 샤리의 신맛이 더 살아나며 맛의 중심을 꽉 잡아줬다. 단새우에 장어까지 기분 좋은 마무리. 전체적으로 흰살보단 히까리모노가 좋았달까. 3️⃣ 교쿠를 먹기 전 추가주문한 전갱이. 시오지메(소금절임)를 했다고 하시는데, 생선의 자연스런 단맛도 있으면서 전갱이의 향도 확 다가온다. 샤리의 초맛이 강해 초절임했나 싶을 정도로 깔끔한 뒷맛은 덤. 청어와 자웅을 겨룬다. 4️⃣ 마무리인 교쿠도 훌륭했다. 푸딩처럼 무너지며 입에 진한 단맛을 흩트리는데, 계란맛이 정말 진하다. 마무리로 제격인 고급스러운 달콤함. [✔️ 총평] - 1시간 남짓 즐겼던 2만원의 미식

류지로

서울 광진구 능동로38길 39 현대빌딩

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