* 맛집 인스타 : @tastekim_v 천안에서 콩 풀코스를 맛보고 왔다. 로컬들이 찾는 맛집으로, 두부에 국한되지 않고 콩을 폭넓게 사용한 요리가 인상깊었다. 가게 내부에 청국장의 쿰쿰한 향이 짙게 배어 있다. 사실 그것만으로 기대가 컸고, 식사하는 테이블도 많았다. [✔️ 메뉴] - 모듬 정식으로 주문. 8가지 메뉴가 돌아가며 나온다. 1️⃣ 확실히 두부가 훌륭하다. 콩의 단맛이 은은하게 도는 두부는 오랜만에 맛본다. 평범한 두부샐러드와 탕수건만, 원 재료가 훌륭하니 먹었을 때 의외의 감탄을 하게 된다. 반찬들에도 비지나, 콩가루가 들어간 나물 등 세세한 곳에서 콩의 매력을 느낄 수 있었다. 2️⃣ 녹두전과 두부지짐도 인상깊었다. 퍽퍽한 녹두전을 워낙 많이 만났는데, 이 곳은 바삭하게 잘 부쳤다. 두부지짐 역시 겉면의 질감을 잘 살려낸 편. 3️⃣ 메인으로는 보쌈과 고추장불고기, 그리고 두부김치가 나온다. 보쌈이 야들하게 잘 삶아낸 반면 불고기는 아쉬웠다. 맛이 없는 건 아닌데 너무 아는 맛이랴.. 여기까지 와서 주문할 필요는 없어 보였다. 4️⃣ 찌개까지 먹으면 대강 한 바퀴를 돈다. 순두부가 마냥 녹아흐르기보단 입자가 단단해 씹는 맛이 있다. 국물은 '맹맹하다'고 순간 느낄 정도로 자극적이지 않으나 속 풀리는 맛. 빈 맛은 도라지와 나물로 메꿔준다. 5️⃣ 누룽지 먹어주고 식사 마지막은 콩가루 듬뿍 묻힌 인절미다. 갓 만들어낸 듯 말랑말랑한 떡의 식감이 확실히 기분 좋다. 따로 팔진 않으신다고. [✔️ 총평] - 속도 편하고 맛까지 담보한 콩요리들 - 비지도 하나씩 받아갈 것

생생이 두부보쌈

충남 천안시 동남구 서부대로 265 생생이 두부보쌈