* 맛집 인스타 : @tastekim_v 서래마을에서 고터로 넘어갈 때 늘 지나치던 가게. 먹메이트들 끼리 날을 잡고 방문했다. 클래식한 분위기에 내부는 처음엔 사람이 없었지만, 이윽고 바글바글해진다. 파스타와 화덕피자류가 주 메뉴로 둘둘씩 주문. [✔️ 메뉴] - 음식들 역시 클래식한 인상이다. 1️⃣ 식전빵은 꼭 조각케잌같은 모양새와 크기다. 부드럽고 밀의 고소한 풍미가 그대로 느껴진다. 함께 나온 소스는 가스파초에 가깝다. 토마토를 그대로 갈아낸 상큼함은 있지만 빵과 어울리는진 모르겠다. 2️⃣ 살시챠 에 프리아리델리는 치즈의 몽글거림이 유독 인상적이었다. 비쥬얼답게 맛에서도 고소하다. 살시챠의 육즙이 흐를 정도로 많았으나 동시에 살짝 짜기도 하다. 맥주를 흡입수준으로 들이켰다. 3️⃣ 깔조네는 도우 안이 아니라 위에 치즈를 올렸다. 토마토의 산뜻함이 유독 돋보이는 듯한 담백한 맛. 4️⃣ 베스트였던 아마트리치아나. 요즘 파스타집에서는 두 입 먹으면 없어지곤 하는데, 양이 많아서 우선 좋았다. 한입에 찐한 토마토 풍미가 몰아치는듯한 느낌. 깔조네가 산뜻함이었다면 이쪽은 농축된 맛이다. 파스타의 익힘도 딱 좋은 알덴테. 5️⃣ 해산물 링귀니는 소스를 토마토와 올리브오일+크림 중 선택 가능하다. 아마트리치아나보다는 넓적한 면에 단단하게 씹힌다. 올리브 오일의 매끄러움으로 후루룩 넘기는 가운데 살짝의 매콤함이 기분좋게 다가와 준다. 함께 나오는 꼴뚜기나 새우도 딱이고. [✔️ 총평] - 특별함보단 기본에 충실한 양식집(3.6/5.0)

볼라레

서울 서초구 사평대로20길 8 성훈빌딩 1층