2주 전쯤 주문을 해서 1주 전쯤 받음. 주문을 모아서 주1회 일괄배송 하는듯. 2팩 이상 해야한다 해서 꽁치1 과메기1 주문. 가격은 21천+21천+배송비4천 해서 총 46천 오로지 전화로만 주문을 받기 때문에 주문시 인내심이 좀 필요하다 ㅎㅎ 왼쪽이 꽁치과메기. 오른쪽은 청어과메기. 10쪽씩. 즉 5마리씩 들어있다. 모두 절반을 갈라서 말렸다. 배지기 라고 한다. 그래서 그런지 사장님이 3일 안에 먹으라고 하심. 지방산패로 인한 위생문제때문. 많이들 아시겠지만 과메기는 원래 청어로 만들었는데 광복 이후 어획량 감소로 꽁치로 만든 과메기를 많이 먹게되었다. 그런데 요즘엔 청어과메기도 구하기가 쉬워진 거 같다 청어과메기는 간만인데 예전에 먹어본 것보다 더 비릿하진 않았지만 단단한 식감이고 계속 끌리는 맛은 아녔다. 꽁치과메기는 겉보기엔 괜찮은 품질로 보였는데 씹을때 안쪽 살이 조금 퍼석하고 그로인해 깊은 풍미가 부족했다. 한마디로 상급이라 하기엔 좀 아쉽다는.. 담번엔 반을 가르지 않은 통마리꽁치과메기를 구해서 먹어보고 싶다. 찾아보니 원조는 훈연한 과메기 이고 수라상에도 올라갔다는데 그건 정말 구하기 힘들거 같다 ㅎ 무튼 나 포함 일반 입맛을 가진 사람들이 선호할만한 과메기는 역시 비릿함이 덜하고 쫄깃하고 고소하고 잔가시가 적은 꽁치과메기 ㅎㅎ #드람뷔#포항#해구식당#과메기

해구식당

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