파주 괴흐엉관 파주 최고의 베트남 쌀국수 집인 괴흐엉관을 정말 오랜만에 다시 찾았습니다. 늘 후따우쌀국수를 먹었는데 이 날은 궁금했던 모듬쌀국수 주문. 일반 쌀국수 면과 달리 소면에 가까운 면에 기름기가 전혀 없이 아주 깔끔해서 쌀국수 계의 평냉이라고 하고 싶어지는 맛. 고명도 다양하게 들어가는데 돼지목살과 족발, 연골과 선지. 튀긴 두부까지 들어갑니다. 특히 선지가 아주 잘 어울리네요. 갓 튀겨서 바삭바삭한 짜조는 여전히 최고.

괴흐엉관

경기 파주시 금정24길 16-9 1층