제주 슬기식당 동묘의 광주식당 이후 가장 완벽한 동태탕이 아닐까 싶습니다. 이 곳의 인기가 상당해 이 동네에 동태탕 전문점만 3~4곳 있는데 모두 웨이팅이 있을 정도네요. 동태탕은 된장베이스의 맑은탕과 고춧가루 넣은 매운탕 두 종류가 있습니다. 청양고추와 고춧가루의 날카로운 칼칼함이 느껴지는 국물은 해장이 아니라 소주를 찾게 되는 맛. 부들부들한 두부, 탱글한 곤이, 부드러운 동태살, 두툼한 알, 녹진한 내장까지 이건 동태탕의 오케스트라 라고 해야될 듯... 웨이팅이 늘 있지만 회전율이 좋아 오래 기다리지 않아도 됩니다.

슬기식당

제주 제주시 사라봉7길 36 1층