한양대 우동가조쿠 일본 우동 전문점 중에선 서울에서 가장 유명한 곳이 아닐까 싶은데 의외로 본점인 여기는 규모가 너무 작아서 깜짝 놀랐네요. 기본 가조쿠우동 부터 먹어봤는데 염도가 조금 느껴지는 국물은 가쓰오의 훈연향이 좋았고 사누끼 스타일이라는 우동면은 밀가루 풋내가 약간 나고 쫄깃함이 좀 부족한 듯 해서 맛있긴 했지만 극상은 아니었는데요. 붓가케는 면발이 가조쿠우동 보다 훨씬 쫄깃하고 쯔유의 가쓰오향도 너무 좋아서 훨씬 만족스러웠습니다. 유부초밥도 간이 딱 좋고 맛있었습니다. 현대백화점 식품관에 레트로트 제품이 있다고 하니 한 번 사먹어봐야겠네요.

우동 가조쿠

서울 성동구 왕십리로 215-1 1층