광화문 모루카츠 광화문 직장인들의 성지 르메이에르상가 지하에 위치한 돈카츠집. 평일에만 영업합니다. 지하가 미로같아서 찾느라 좀 어려웠네요. 30분 정도 웨이팅 후 입장. 로스+히레카츠와 모듬카츠가 있는데 구성은 똑같으니 로스+히레가 좀 더 피스가 많다고 합니다. 구수하게 끓인 돈지루부터 아삭함이 살아 있는 피클과 양파장아찌. 두 종류의 소금과 유즈코쇼, 와사비까지 소스 구성도 좋습니다. 등심은 비계 부위와 같이 정형해서 기름진 맛에 구수한 육향이 일품. 히레는 생각보다 더 쫄깃한 식감이라 반전이었습니다. 올 해 먹은 가장 맛있는 돈카츠가 아닐까 싶네요.

모루카츠

서울 종로구 종로 19 르메이에르 종로타운 지하1층 116-1호