청주 쫄쫄호떡 이 보다 맛있는 호떡을 먹어본 기억이 있나? 싶을 정도로 살면서 먹어본 호떡 중 가장 맛있는 호떡이 아닌가 싶습니다. 거의 기름에 삶아내듯 호떡을 구워주시는데 속은 공갈빵 마냥 텅 비어 있습니다. 이게 보니 속재료를 안 넣은 게 아니라 안에 설탕물을 넣었는데 기름에 구워지면서 설탕물이 반죽 밖으로 흘러 나와 이렇게 됐는데 그러면서 반죽에 설탕물이 싹 입혀지는데 그렇게 해서 살짝 식으니 마치 탕후루 마냥 설탕이 호떡에 코팅되서 달콤하고 바삭한 식감의 호떡이 완성됩니다. 이런 호떡은 먹어본 적이 없네요. 웨이팅이 상당한데 기본 30분은 최소 대기 하셔야 됩니다. 매장서 떡볶이 먹으면 대기 없이 바로 내주신다고...

쫄쫄호떡

충북 청주시 상당구 상당로55번길 40-1