도곡동 원스타 올드패션드 햄버거 거두절미하고 한국에서 먹어본 수제버거 중 노스트레스버거 이후로 가장 충격적인 맛의 햄버거를 먹었습니다. 기본 치즈버거를 시켰는데 스매쉬 패티가 아님에도 겉은 바삭하고 속은 찐한 육향이 느껴지게 제대로 구운 패티에 좀 짠 듯 하지만 감칠맛이 제대로 퍼질 정도의 솔티함도 너무 좋았고 피클의 딜 향기도 너무 근사하네요. 그릴드 샌드위치 스타일로 내주는 패티멜트는 햄버거 패티 보다 덜 구워서 더 촉촉한 육즙에 카라멜라이징한 양파의 단 맛과 솔티한 맛의 밸런스가 기가막힙니다. 거의 러스크 마냥 바삭한 빵의 식감도 정말 좋네요. 주말 낮에 가서 30분 정도 대기했습니다.

원스타 올드패션드 햄버거

서울 강남구 논현로26길 23 1층