부산 유원 중앙동에 위치한 노포 화상집. 간짜장과 사천짜장 둘 다 궁금했지만 다른 곳에서 흔히 먹기 힘든 광둥면을 주문했습니다. 저도 처음 먹어보는 요리였는데요. 약간 느낌이 유산슬+게살스프+계란탕을 섞어 둔 듯한 맛. 전분을 쫙 머금은 면은 입에 쫙쫙 감기가 맵진 않지만 의외로 간간합니다. 참기름의 고소함과 계란의 담백함이 특히 킥인데 감자가 들어가서 그런지 중식 보다는 묘하게 한식에 가까운 느낌이라 재밌었습니다.

유원

부산 중구 충장대로9번길 29 지하1층