성수동 퍼응인쌀국수 베트남 현지인이 운영하는 베트남 음식점. 핫플인 성수동에 있음에도 화려하거나 인스타용 음식이 아닌 정통(?) 베트남식 요리를 내주셔서 더 좋았습니다. 소고기짜조쌀국수를 주문했는데 소면 같은 부들부들한 면발에 국물이 새콤매콤해서 살짝 똠얌꿍 순한 맛 느낌도. 소고기 고명의 육향이 매우 진하고 도가니도 상당히 부드러우며 어묵을 어떻게 만드신건지 탱글하고 어육 맛이 진하게 나서 상당히 맛있었습니다. 개인적으로 쌀국수는 해장템이라고 생각하는데 근래 먹어본 쌀국수 중 가장 해장에 최적화 된 쌀국수가 아니었나 싶습니다.

퍼응언 쌀국수

서울 성동구 상원길 17 2층