한성대입구역 커피맛집이라는 추천을 받고 방문해본 곳. 커피는 주로 아인슈패너. 커피비엔나라는 이름의 메뉴가 유명하다고 한다. 요즘 아인슈패너를 주력으로 하는 카페들 중 매력적이지 않은 곳들이 상당히 많았다. 아인슈패너는 크림과 커피의 조합이기 때문에 부드럽고 달달한크림과 쓰고 진한 커피의 조합이 가장 이상적이라 생각한다. 쓴단의 조화. 그런데 자꾸 아인슈패너에 산뜻한 원두를 넣는 카페가 많아서 아인슈패너를 마시고 실망한 적이 꽤 많았다. 물론 꼭 쓴단이 아니라도 더 맛이 있으면 되긴 하다. 맛이 없으니까 문제인 것. 아인슈패너 이야기를 듣고 여긴 어땠을까 싶었다. 커피비엔나는 핫/아이스가 있다. 이번에는 핫으로 주문했다. 아인슈패너는 아이스를 자주 주문하는 편인데 여기는 왠지 핫이 나을 것 같다는 생각이 들어 핫으로 주문했고 성공했다. 내가 원하는 쓴 단의 조합이 훌륭한 커피비엔나였다. 크림이 달달하고 부드러운 듯 꾸덕진듯 했고 뒤이어 들어오는 쓰고 진한 커피의 맛. 굉장히 맛있는 아인슈패너를 마실 수 있었다. 커피를 잘한다는 생각이 들어서 핸드드립을 추가 주문했다. 원두를 고르고 싶어서 여쭤봤는데 오늘의원두 한종류만 주문이 가능했다. 에티오피아 함벨라가 가능했고 케냐원두도 가능했다. 함벨라는 중약배전. 아마도 내추럴인 것으로 기억한다. 중약배전인 것이 조금 애매하다는 생각이 들었지만 산뜻함이 좀 있을까 해서 주문했다. 하지만 역시나 아쉬웠다. 이 원두는 아무래도 라이트로스팅으로 했을 때 조금 더 풍부한 매력을 느낄 수 있을 것 같은데 좀 애매하게 느껴졌다. 다음에 이곳에 방문한다면 핸드드립은 구수함이 장점인 원두들을 고르는 게 더 나을 듯 싶다. 지금처럼 오늘의 원두를 하는 것보다는 두가지 특성의 원두를 같이 준비해서 취향에 맞게 고를 수 있다면 어떨까? 하는 생각이 들었다. 하지만 그러면서도 라이트로스팅이 가장 맛있을 것 같은 원두를 라이트미디움로스팅을 하신 것이 살짝 아쉽기도 했다.

일상

서울 성북구 성북로 106 1층