툴롱 오리다리파스타 오리다리가 담백하고 부드러운 느낌이라 마음에 든다. 나이프를 쓰긴 했지만 포크로 살짝만 긁어도 다 발라질만큼 부드러운 느낌. 라따뚜이 베이스였고 면은 오르끼에떼를 썼다. 진한 토마토베이스의 맛이 오리고기의 부드러움을 잘 받쳐주었고 숏파스타는 작아서 존재감이 크진 않았지만 나쁘지 않았다. 오리고기가 파스타를 받쳐준다라기보다는 파스타가 오리다리를 잘 거들어준 느낌. 달고기뮈니에르 올리브유랑 버터 등으로 부드럽게 조리된 달고기. 껍질은 바삭하게 익혀졌고 속은 아주 부드러운 느낌. 올리브 향이 좋았고 기름이 그래도 많은 편이라 레몬을 살짝 뿌려줬는데 그게 밸런스를 잘 잡아준 느낌이었다. 툴롱샐러드는 버섯이 여러종류가 있어 각각의 식감과 버섯향을 조화롭게 내어 주어서 맛있었다. 루꼴라가 좀 더 신선하고 건강한 느낌을 주었고 트러플마요네즈소스가 새콤?한 느낌을 주어서 마음에 들었다.

툴롱

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