부평막국수 사골+동치미 베이스의 육수와 메밀 막국수. 사실 냉면과 뭐가 다를까? 싶은데 맛이 좀 다르긴 하다. 근데 말로 이야기하자니 큰 차이가 없는 것 같기도? 시큼새콤한 시원한 동치미 느낌 나는 국물. 뭔가 쿰쿰한 맛이 강한데 그게 처음에 좀 낮설다가 먹을수록 중독적이게 느껴진다. 국수에 살얼음 같은 것을 매우매우매우매우 싫어하는 편. 함냉의 물냉은 살얼음 때문에 찾지 않는 편. 여긴 각얼음 한알 들어있다. 뭐 이 정돈 괜찮다. 그닥 걸리적 거리지 않는다. 숟가락이 없는 듯. 국물은 들고 마셔야하나보다. 메밀면도 향 은근 강하고 구수하고 즣다. 식감은 뭔가 꼬들한 느낌. 수육 반접시가 있어서 나 같은 혼밥러에게 딱이었다. 잡내없고 적당한 부드러움과 적당한 쫄깃함. 김치 쿰쿰 아삭한 김치. 사실 내 취향까지는 아니었고 그냥 먹기보다 왠지 볶아먹으면 더 맛있겠다싶었던 김치 무절임은 새콤달달아삭했다. 걍 아는 맛.

부평막국수

인천 부평구 부평대로63번길 10-8