티엔미미 흑백요리사 스타셰프레스토랑 가능했다. 원래 하다가 망했는데 빈자리알림 기능이 진짜 쓸모 있는 거였나? 싶었달까. 예전에 서촌점에 방문한 적은 있었는데 망플 모임이었다. 유명 중식 스타셰프라 기대했는데 그냥그런 느낌? 딤섬도 먼가 예상되던 맛? 이런 느낌이긴 했는데 오이무침은 매콤단짠한 느낌. 고추기름이랑 간장 이런 느낌이었는데 한국 음식과 완전히 다른 맛을 보여주면서도 한국인 취향에 아주 잘 맞췄다. 현지 중식에 거부감이 있는 사람들 많은데 아마도 그런 호불호를 느낄 이유가 없을 음식이었다. 마늘새우찜 찐 새우의 탱탱한 식감이 아주 잘 살아있었고 마늘향이 은은하게 배인 느낌. 아래에는 가느다란 당면. 이건 당면 맛이었다. 딤섬 4종 부추새우딤섬 그냥 맛있다. 아는 맛과 살짝 새로운 쫀득쫀득한 피의 조합. 향긋한 부추향과 새우살의 조화. 날치알새우딤섬 솔직히 생선알딤섬은 막 당기진 않지만 세트여서 먹은 것인데 아마 단품 주문이면 주문은 안 했을 것 같다. 먹었을 땐 나름의 매력을 느껴서 좋은 딤섬이라 생각은 했는데 그래도 내가 싫어하는 맛의 형태는 아니었다. 생선알을 덮밥이나 스시 같은 형태로 먹는 게 더 좋을 거 같은 느낌? 바질쇼마이 돼지고기 새우 둘 다 들어갔다. 바질향이 은은하고 향긋하게 재료의 맛을 감싸줬고 촉촉하고 식감도 좋았습니다. 향이 매력적이라서 추천하고 싶었다. 트러플쇼마이 트러플이 그리 강하지 않게 느껴졌다. 적절하게만 쓰인 것 같아서 좋았다. 색감은 오징어먹물로 낸 건가보다. 속재료는 같은 듯 돼지고기 새우. 돼지고기 바삭한 튀김옷에 잘 튀겨져있고 소스가 찐득하고 단짠해서 맛있다. 딱 초딩입맛에 좋은 느낌? 다만 식초 같은 무언가가 좀 쎄게 느껴졌음. 맛으로는 좋았는데 목구멍을 살짝 괴롭히네요. 어향가지완자 어향가지를 조금 다른 형태로 먹게 되는? 아마도 중식을 조금 더 푸짐하고 화려하게 플레이팅하고 가지튀김의 바삭함을 좀 더 오래 유지할 수 있게 만든 느낌. 그리고 고루 튀겨 익히기도 편하고 나눠서 잘라먹기에도 좋도록 칼집을 내서 회오리가지?처럼 길게 늘려놓은 게 아주 매력적이었다. 가지를 조금 얹고 완자를 잘라서 얹고 소스를 따로 얹어먹는 게 조합이 좋았다. 토마토탕면 면의 쫄깃함 좋았고 매콤 짭조름한데 토마토의 산미?가 들어간 한식과는 다른 형태의 국물. 토마토스프나 스튜와도 완전히 다르고 토마토를 쓰지 않는 한식과도 완전히 다른 중식만의 매력을 최대한 보여주는 메뉴였다. 디저트딤섬 카다이프의 결이지는 바삭함. 속에는 달달한 바나나가 들어가서 과일을 튀김?의 형태로 먹는 신기한 메뉴였다. 겉만 튀기고 속은 과일의 시원한 온도감이 유지된? 재미난 메뉴.

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