강화도에서 하루 200그릇 한정판매하며 인기를 끌던 평양냉면 맛집이 서울로 왔어요^^ 서녘 서 西 , 고개 령 嶺 [ 서령 ] - 생활의 달인 등 다양한 매체에 소개되었고, 파는곳이 드물다는 순면을 판매하고 있으며 평양냉면 초심자도 시도해 볼만한 육수의 농도! - <서령 순면> 국물부터 드링킹하면 입안에 감기는 육향과 간간함에 눈이 번쩍!! 평소 슴슴한 평냉에 익숙한 분이라면 간이 강하게 느껴지겠고, 평냉 초심자에겐 깔끔한 고기국물을 경험할 수 있겠네요. 순면(메밀함량이 높음)답게 메밀 풍미가 구수하게 느껴지지만 육수가 강해서인지 순면치곤 은은했다. 면발의 찰기도 살짝 있지만 툭툭 잘 끊어지는 편. 한젓가락 남았을때 별도로 준비되어 있는 동치미맛 무식초를 조금 넣어 먹으면 또 다른 맛을 느낄 수 있는데...개인적으로는 안넣고 먹는게 더 좋았다^^; - <비빔 순면> 양념장이 맛은 있는데... 막국수를 먹는 기분이랄까? 다른 평양냉면집에 비하면 확실히 양념이나 간은 좀 강한 느낌. 맛이 없는건 아니고, 평양냉면이라 불러야하나 서울냉면이라고 불러야하나 뭔가 고민되는 그런 포지션을 갖고 있는 기분이다. - <항정살 돼지수육> 다른곳과 달리 여기는 항정살 수육을 판매하고 있다. 적당한 지방부위와 살코기의 밸런스도 좋은데 익힘까지 완벽해서 부들부들 촉촉하고 적당히 쫄깃한 식감까지 더해지니 맛이 좋을 수 밖에 없었다. 매콤한 무채 또는 새우젓과도 잘 어울리고, 고추장아찌를 올려서 먹어도 굿! 입에서 살살 녹아내린다. - - 십리향밥을 서령 육수에 말아 먹는 찬국밥인 냉수반을 주문하고 싶었는데...이미 솔드아웃이라 아쉬움이 남았다. 그래도 서울 내에서 깔끔한 분위기의 식당에서 순면의 평양냉면과 항정살 수육을 먹을 수 있어서 좋은 경험이였고, 서울역이나 회현역 근처를 가게되면 생각날듯한 식당이다. - - [서령] 서울 중구 소월로 10 단암타워 1층 11:00 - 21:00 운영하며 20:00 라스트오더~ 15:00 - 17:00 브레이크타임 (점심 마지막주문 14:15)

서령

서울 중구 소월로 10 단암빌딩 1층