다카마쓰에서 가장 핫한 곳이 아닐까 싶은 우동 전문점, 바카이치다이. 가마우동은 나를 미치게 한다…. 뜨거운 면발 위에 버터 한 조각, 거칠게 갈아낸 후추. 그리고 날계란을 터뜨리고는 김이 펄펄나는 면을 마구 섞어준다. 가마버터우동은 이곳의 시그니처 메뉴인데 이런 식의 우동은 다른 곳에서도 먹을 수는 있으나 여기 고유의 맛이 있다. 면발이 말도 못할 정도라 냉 붓카케 우동도 대박이었다. 여기 우동면을 사오길 잘했지…! (쯔유도 사올걸..) 1시간 가량 웨이팅을 했으나 그 이상으로 가치 있었다.

手打十段うどん バカ一代

〒760-0063 香川県高松市多賀町１丁目６−７