더 셰프(The Xhef)/효창공원 스페인 음식 전문점 기본 빠에야가 짜다는 클레임이 많았는지 메뉴판에 설명이 상세해서 덜 짜다는 스페셜 빠에야와 통오징어구이, 디저트로 피스타치오 아이스크림과 수제 푸딩(시어머님의 페이보릿이자 매우 단 푸딩)을 주문. 그리고 글라스와인으로 까바를 한 잔. (글라스로 파는 곳은 여기뿐이라며 자부심이 넘치셔서 홀린듯이 주문함ㅋㅋ) 해산물이 신선하고 감칠맛이 적당해서 간이 세다는 느낌은 못 받았다. 통오징어구이도 곁들여 나온 샐러드와도 아주 잘 어울렸고 부드러웠다. 수제푸딩(??) 은 처음 먹어보는, (미리 설명해주신대로) 강렬한 단맛과 물엿을 오래 졸여 만든 듯한 독특한 진득함이 있었지만 캬라멜소스와 어우러져서 많이 달아도 기분나쁘지 않고 깔끔하게 끝난다. 피스타치오 아이스크림은 직접 만드시는건지 모르겠는데 곁들여주신 머랭과 정말 잘 어울렸고 피스타치오'향'이 아니라 고소한 진짜 견과맛이라 좋았다. 기성품이면 쟁여놓고 싶을 정도.. 두툼한 메뉴판에 일단 놀랐고, 매니저님이 설명할때마다 가게에 애정과 자신감을 가진게 보여서 이 가게가 더 멋지다는 인상을 받았다. 그리고 오픈주방인데 정말 깔끔해서 놀랐다. 줄눈에 찌든 때 하나 안 보임. 내부화장실(남녀공용) 깔끔하고 네이버예약도 된다. 6인석도 있으니 가족단위 방문도 될 것 같다

더 셰프

서울 용산구 백범로77길 33 1층