건대입구에서 줄도 길게 서는 유명한 도삭면 집인데 롯데본점 푸드코트에 있다. 오리지널 도삭면은 대만식 우육탕면이랑 유사한데 면이 도톰하고 쫄깃해서 식감에서 큰 차이를 낸다. 수제비 느낌 난다는 사람 많지만 내 기준엔 그정도는 아니고 칼국수 면이 좀 더 단단한 느낌? 개인적으로는 비빔면이 맛있었는데 고추가 많이 들어가고 새콤한 맛이 강한 중국식 비빔면이랄까.. 면이 도톰하니까 소스가 좀 세도 잘 어울렸다. 딤섬을 조금씩 추가할 수 있는데 본점은 약간 은박지로 하나하나 싸둬서 편하긴 하지만 조금 저렴해보이는 느낌이었는데 나름 백화점이어서 그런지 다기류로 그릇을 바꿔서 예쁘게 나온다.

송화 산시도삭면

서울 중구 남대문로 81 롯데백화점 본점 지하1층